Опеньок літній на паличках

55.00

Міцелій для екстенсивного вирощування грибів на пнях і колодах.

Опис

Опеньок літній (лат. Kuehneromyces mutabilis)

Найменування товару: міцелій на дерев’яних паличках, розміром 8х35 мм, ТУ У 01.1-2967203039-001: 2005

Фасовка: 20 шт. в упаковці, інструкція і прозоре віконце на звороті.

Термін придатності: 12 міс. при відн. вол. повітря не менше 60-75%

Спосіб застосування: для екстенсивного вирощування на деревині

Інструкція – спосіб застосування міцелію на паличках.

Гриб дуже поширений в змішаних і листяних лісах північного помірного клімату, а в досить посушливих районах опеньок літній зустрічається набагато рідше. У період з квітня до листопада, при м’якому кліматі, гриб можна зустрічати майже весь рік.

Поки гриб молодий, його капелюшок опуклий, але через деякий час він розпрямляється, але має добре виражений широкий горбок. Під час дощу він просвічується, має коричневий колір, а в суху погоду він матовий, медово-жовтого відтінку; дуже часто капелюшок посередині світліше, ніж по краях. На краях шляпки є помітні борозенки, в мокру погоду навколо горбка є концентричні зони, а також більш темні поля. Поверхня капелюшка слизова і гладка.

М’якоть літнього опенька тонка, водяниста, має блідо жовто-коричневий колір, в ніжці трохи темніше, вона має м’який смак і приємний запах свіжої деревини. Для приготування їжі використовують тільки капелюшки; з них готують дуже ароматні супчики і соуси. Гриб можна зберігати в холодильнику 4 – 6 днів. Літній опеньок можна заморожувати і консервувати, а також його можна засушувати. Опеньок має особливий смак, якщо його запекти у фользі з рибою або м’ясом.

Для вирощування літнього опенька, найкраще підійдуть такі дерева, як бук, граб, осика, вільха, ясен, береза, клен, тополя, дуб, верба і кінський каштан. Найкращим часом для інокуляції вважається квітень і травень, а також серпень. Прищеплення гриба на пні, краще робити навесні. Літній опеньок добре росте на колодах в горизонтальному положенні, прикопаних на 2/3.

Літній опеньок має високі вимоги, як до вологості грунту, так і до вологості повітря. Для зростання цієї культури потрібно знайти дуже вологе місце з хорошою тінню, причому і земля і деревина взагалі не повинні висихати. Період проростання літнього опенька триває трохи довше, ніж у інших видів грибів.

Літній опеньок може вирости в квітні місяці, і при необхідній погоді рости аж до грудня. Оптимальною температурою для утворення плодів, вважається температура 14 – 18 * С. Спершу на білому міцелії з’являються коричневі вузлики, а вже через пару тижнів з них виростають грибочки, які можна збирати.

Якщо через високу температуру, вологість повітря стає нижче 75%, то капелюшки грибів починають сохнути. Якщо їх полити, то все прийде в норму.

Літній опеньок росте кущами, зазвичай безліч ніжок зростаються у основи. Якщо велика частина капелюшків на грибах випросталася, то весь кущ зрізається біля основи. Тонкі і жорсткі ніжки не використовують в їжу, їх відрізають відразу під капелюшком. Гриби можуть рости на твердій деревині близько 8 років, на м’якій – до 5 років, а на пнях до 10 р