Глива (вешенка) звичайна

40.00

Міцелій для екстенсивного вирощування грибів на пнях і колодах.

Опис

Глива (вешенка) звичайна лат. Pleurotus ostreatus

Інші назви: устричний гриб, oyster mushroom, гливи (вешенки)

Найменування товару: міцелій на дерев’яних паличках, розміром 8х35 мм, ТУ У 01.1-2967203039-001: 2005

Фасовка: 20 шт. в упаковці, інструкція і прозоре віконце на звороті.

Термін придатності: 12 міс. при відн. вол. повітря не менше 60-75%

Спосіб застосування: для екстенсивного вирощування на деревині

Інструкція – спосіб застосування міцелію на паличках.

Глива (вешенка) поєднує в собі необхідні для людини мінеральні солі та інші цінні речовини. У складі гливи (вешенки) є білки, вуглеводи, цінні мікроелементи і амінокислоти. Також, в її складі є всі незамінні амінокислоти, які не виробляє організм людини, а отримує їх тільки ззовні. У м’якоті глив(вешенки) 7-8% займають мінеральні речовини, такі як калій, кальцій, залізо, йод, а вони так необхідні для організму людини.

Крім вище перерахованих мікроелементів і фосфору (зміст якого таке ж, як в рибі або молоці), гриб містить унікальний комплекс вітамінів, поєднання яких ви не зустрінете в інших продуктах харчування. Комплекс складається з вітамінів А, С, D, Е, групи вітамінів РР, B, пантотенової кислоти, ферментів, що сприяють розщеплювати жири і глікоген. Кількість вітамінів в вешенке можна порівняти з салатом, в складі якого багато різних видів фруктів і овочів.

Біотин дуже корисний для людини, і його рівень в вешенке значно вище, ніж в молоці, яйцях і шпинаті. А кількість тіаміну таке ж, як у вівсяній крупі, квасолі, пшеничному хлібі і капусті; вміст ліпідів можна порівняти зі складом рослинних масел вищих сортів.

До складу гливи (вешенки) входять унікальні біологічні активні речовини, необхідні для життєдіяльності людського організму. За харчовою цінністю глива (вешенка) перевершує не тільки овочі, але і м’ясо. У раціоні харчування людини, можна замінити 60-80% м’яса і м’ясопродуктів гливою (вешенкою). Такі унікальні властивості гриба пояснюються максимальним вмістом білка (до 50,3%) і мінімальним входженням до складу жирів (0,2-2,5%).

Не дивлячись на те, що глива (вешенка) має дуже маленьку калорійність, вона здатна навіть в невеликій кількості вгамувати голод, завдяки цьому вона стає універсальним дієтичним продуктом. Енергетичну цінність білків гриба можна порівняти з м’ясомолочними продуктами.

Також, глива (вешенка) це джерело полісахаридів, які підвищують активність клітин тимуса (вилочкової залози, яка відповідає за імунітет). Полісахариди запускають потужний імунологічний механізм, який пригнічує життєдіяльність ракових клітин. З’єднання маннит і хітин складають більшу частину всіх полісахаридів гливи (вешенки), вони мають здатність виводити солі важких металів і різні токсичні речовини. Саме тому цей гриб є чудовим сорбентом і антиоксидантом.

До складу гриба гливи (вешенки) входить клітковина, вона допомагає нормалізувати травлення і мікрофлору кишечника. Глива (вешенка) має бактерицидну властивість, вона допомагає виводити з організму радіонукліди і радіоактивні елементи. Також глива (вешенка) може зменшити шкідливі наслідки променевої фізіотерапії, а також, в деяких випадках, збільшити стійкість організму до радіації.

В результаті останніх наукових досліджень доведено, що глива (вешенка) сприяє лікуванню і попередженню гепатиту, холециститу, виразки шлунка, сильно знижує рівень глюкози і холестерину в крові, попереджає розвиток атеросклерозу, нормалізує тиск у гіпотоніків і гіпертоніків, а також має антивірусну дію.

За останні кілька років, з гливи (вешенки) виділені і запатентовані протипухлинні ліки, які не мають токсичну дію на організм, а успішно пригнічують переродження клітини.

У 1979 році вчені виділили з гливи (вешенки) з’єднання, які руйнують холестерин і знижують ризик виникнення атеросклерозу. Вчені довели, що глива (вешенка) має антиоксидантну активність, завдяки речовинам, які уповільнюють старіння організму.

Препарати з гливи (вешенки) підсилюють кровообіг в органах і тканинах, застосовуються при цукровому діабеті, при ішемічних хворобах серця, при інсультах та інфарктах, а також при черепно-мозкових травмах.

Добавки, які створюють на основі витяжок з гливи (вешенки), вважаються одними з найактивніших. Не дивно, що на Тибеті вважають, що гриби можуть продовжувати життя в 2,5 рази.

У Монголії, наприклад, білі гриби не їдять, а вживають виключно як ліки для придушення пухлин, оновлення складу крові. Також гриби є традиційною сировиною в китайській медицині.

Підсумувавши все вищевикладене, можна сказати, що вживання всього 100-150 грам гливи (вешенки) в день:

  • допомагає виводити радіоактивні елементи з організму людини;
  • сприяє лікуванню і попередженню виразки шлунка;
  • не дає розвиватися атеросклерозу;
  • нормалізує кров’яний тиск і рівень холестерину;
  • надає протипухлинну дію;
  • зменшує ризик розвитку раку;
  • збыльшуэться активність імунної системи;
  • покращує роботу кишечника;
  • уповільнює старіння організму.

Глива (вешенка) дуже цінується не тільки за свої цілющі властивості, а й за прекрасні смакові якості. У західній і південно-європейської кухнях гриб додають в основні страви, щоб надати їм особливий аромат. Приготування першого або другого блюда з гливи (вешенки) займе всього 15-20 хвилин. Страви з цих грибів зберігають сильний аромат, корисні властивості, не залежно від того який спосіб приготування виберете. При термічній обробці кількість гливи (вешенки) зменшується на 5-15%, коли у інших грибів це близько 50-75%.

З глив (вешенки) готують котлети, також гриб можна тушити, смажити, варити, солити, маринувати, квасити. Приправа з висушеної гливи (вешенки) додасть будь-якої страви пікантний смак.

Вирощувати гливу (вешенку) звичайну на деревині зовсім не складно. Плодоношення триває від 3 до 7 років, приносячи урожай, що становить 15-30% від маси деревини.

Зовнішній вигляд гриба може змінюватися в залежності від природно-кліматичних умов і відрізнятися від представленого на фото.