Опенок летний

000
ЦЕНА:
55 грн/уп.
(20 палочек)

Описание

Наименование товара: мицелий на деревянных палочках, размером 8х35 мм, ТУ У 01.1-2967203039-001:2005
Фасовка: 20 шт. в упаковке с инструкцией и прозрачным окошком на обороте.
Срок годности: 12 мес. при отн. вл. воздуха не менее 60-75%
Отправка: по Украине – перевозчиками (Новая Почта); возможен экспорт.
Способ применения: для экстенсивного выращивания на древесине

Опенок летний (лат. Kuehneromyces mutabilis)

Гриб очень распространён в смешанных и лиственных лесах северного умеренного климата, а в достаточно засушливых районах опенок летний встречается намного реже. В период с апреля до ноября, при мягком климате, гриб можно встречать почти весь год.

Пока гриб молодой, его шляпка выпуклая, но спустя время она распрямляется, но имеет хорошо выраженный широкий бугорок. Во время дождя она просвечивается, имеет коричневатый цвет, а в сухую погоду она матовая, медово-жёлтого оттенка; очень часто шляпка посредине светлее, чем по краям. На краях шляпки есть заметные бороздки, в мокрую погоду вокруг бугорка есть концентрические зоны, а также более тёмные поля. Поверхность шляпки слизистая и гладкая.

Мякоть летнего опенка тонкая, водянистая, имеет бледно жёлто-коричневый цвет, в ножке немного темнее, она имеет мягкий вкус и приятный запах свежей древесины. Для приготовления пищи используют только шляпки; из них готовят очень ароматные супчики и соусы. Гриб можно хранить в холодильнике 4 — 6 дней. Летний опенок можно замораживать и консервировать, а также его можно засушивать. Опенок имеет особенный вкус, если его запечь в фольге с рыбой или мясом.

Для выращивания летнего опенка, лучше всего подойдут такие деревья, как бук, граб, осина, ольха, ясень, береза, клен, тополь, дуб, ива и конский каштан. Лучшим временем для инокуляции считается апрель и май, а также август. Прививание гриба на пни, лучше делать весной. Летний опенок хорошо растет на бревнах в горизонтальном положении, прикопанных на 2/3.

Летний опенок имеет высокие требования, как к влажности земли, так и к влажности воздуха. Для роста этой культуры нужно найти очень влажное место с хорошей тенью, причем и земля и древесина вообще не должны высыхать. Период прорастания летнего опенка длится несколько дольше, чем у других видов грибов.

Летний опенок может вырасти в апреле месяце, и при необходимой погоде расти аж до декабря. Оптимальной температурой для образования плодов, считается температура 14 — 18 *С. Сперва на белом мицелии появляются коричневые узелки, а уже через пару недель из них вырастают грибочки, которые можно собирать.

Если из-за высокой температуры, влажность воздуха становится ниже 75%, то шляпки грибов начинают сохнуть. Если их полить, то все придёт в норму.
Летний опенок растет кустами, обычно множество ножек срастаются у основы. Если большая часть шляпок на грибах распрямилась, то весь куст срезается у основания. Тонкие и жесткие ножки не используют в пищу, их отрезают сразу под шляпкой. Грибы могут расти на твердой древесине около 8 лет, на мягкой — до 5 лет, а на пнях до 10 лет.

Яндекс.Метрика